中国人饮茶始于何时？你都知道哪些名茶？什么是茶文化？着这些思考，孩子们来到位于重庆巴南区南泉镇的樵坪山进行“茶香千年”的主题社会实践活动，在山间采茶，学炒绿茶，感知茶的魅力。

人间四月正是采茶时，采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。同学们在墨绿的母茶树上认真地寻找着花儿一样的嫩芽，一叶一芽，然后将这初生的一抹嫩绿小心翼翼地放入竹篮中。

刚采摘下来的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，当天采摘的茶叶当天炒制，才可以保证茶叶的质量。

同学们了解到炒茶需要杀青、揉搓、干燥这三个工序。炒茶的师傅用手试过铁锅温度后，将筛选过的嫩叶倒进锅里；双手轻铁锅壁，熟练得操作起来。

大家还不时地向师傅讨教炒茶技巧，及其背后的小知识；如，炒茶不但需要耐心，还要讲究方法；嫩叶炒十多分钟后，需要揉搓茶叶，揉搓是为了让茶叶更好的收缩，茶叶成品后看起来就会更加的色泽饱满，更加的晶莹透亮。

  泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。在茶艺老师的带领下，同学们学会了泡茶、饮茶的基本技巧，并和其他小伙伴一起交流分享。

同学们对中国茶文化的了解始于此时此地，但绝对不止于此；随着时间的推移，相信大家会更深刻的感悟，那时一定也是更好的自己。